豬（zhū）飼料廠家講述菜粕在使用時要注意的問題

用菜粕在作飼料時（shí）要注意因菜粕中含（hán）有較多的有害物質，例如芥子甙、芥酸、植酸和單寧等抗營養因子，使其用途、用量大打折扣。芥子甙遇芥（jiè）子酶或在消化道內能（néng）產生多種（zhǒng）有毒（dú）物（wù）質，使豬甲狀腺腫大、消化（huà）道和肝、腎損壞（huài）；芥酸可以使動物生長受阻；植（zhí）酸能與鈣、鎂、鋅結合，影（yǐng）響肌體發育；單寧除了味苦，還妨（fáng）礙蛋（dàn）白質的消化。所以，菜粕都要經脫毒（dú）處理（lǐ）才能作飼料用。菜粕中賴氨酸、鈣、硒、鐵、鎂、錳（měng）、鋅的含量比豆粕高，同時它還含有豐富的含硫氨基酸，這正是豆粕所缺少（shǎo）的，所（suǒ）以它和豆粕合用時（shí）可以起平衡和互補作用。