豬飼料中小麥（mài）可以代替玉米嗎？

優點
一是小麥的蛋白（bái）質和氨基（jī）酸含量（liàng）高（小麥13.5%，而（ér）玉米8.7%），可以節省（shěng）昂貴的增（zēng）加蛋白（bái）質原料的費用；二是小（xiǎo）麥的有（yǒu）效磷含（hán）量高（小麥（mài）0.21%，而玉米0.10%），可以（yǐ）節（jiē）省磷酸氫鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含量低（dī）（小麥1.70%，而（ér）玉米3.60%），能很大（dà）程度改善肉胴體品質（zhì）。
缺點
1.小（xiǎo）麥中纖維（wéi）素含量高，主要是木（mù）聚糖，不同品種小麥的木聚糖含量常在1%N10%，而豬消化（huà）道由於不能（néng）分泌內（nèi）源（yuán）性木聚糖酶，因此，必須通過（guò）外源（yuán）添加專用酶（méi）才能提高豬對小麥的消化率。因此，必須通過外源添加專用酶才能提高豬對（duì）小麥的消化率。
2.水溶性的木聚糖在胃腸道中會產生粘（zhān）度，從而影響胃腸道的正常蠕動（dòng），形（xíng）成對（duì）胃腸多肽（tài）的（de）抑製，導致胰液分泌（mì）紊亂。
3.木聚糖會構成植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙動物對澱粉的消化（huà）。
4.由於木聚糖會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生稀便、腹瀉等問題。