山（shān）東豬飼料概述豬用大蒜（suàn）素的作用

1.誘食、促生長

大蒜素具有（yǒu）濃鬱的自然（rán）香味，用於（yú）豬飼料中不僅能改善飼料異味，而且能提高豬的食欲（yù），增加采食量，促進豬腸道的食物消化，促進生長，可部分代替飼料中的其他香味劑。

2.抗菌

大蒜素最重要的（de）生物學功（gōng）能就是抗菌作用，其對象包括細菌、真菌、病毒、微生物等，作用的（de）範圍比較廣，被譽為天然抗（kàng）生素。

3.免疫能力

大蒜素（sù）含有多種活性成分，能提高機體細胞的免疫（yì）功能。其具有活化有糖脂質組織的細胞膜的功能，可加快細胞的新陳代謝速度（dù），增強活力，增強機體的免疫力。大蒜素還具有（yǒu）增加巨噬（shì）細胞、淋巴細胞功能的免疫調節作用。

4.降低腹瀉率

大蒜素中含有天（tiān）然的大蒜（suàn）油，具有濃烈的大蒜氣（qì）味。山東豬飼料（liào）大蒜素油主要（yào）由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成，總（zǒng）含量（liàng）大於等（děng）於80%，抑菌（jun1）力強，對痢（lì）疾杆菌（jun1）、傷寒杆（gǎn）菌等引起的（de）下痢、腹瀉，巴氏杆菌引起的肺炎、支氣管炎有顯著效（xiào）果。

5.改善豬場環境

大（dà）蒜素在豬（zhū）體內酶的作用（yòng）下轉變成大蒜辣素（sù），大蒜（suàn）辣素能阻止（zhǐ）蚊蠅在豬糞便中生長繁殖，減少蚊蠅對豬的騷擾，減少疾病傳播，改善周（zhōu）圍環境。

6.改善豬肉品質

在生長（zhǎng）育肥（féi）豬日糧中添加5%的鮮大蒜，能夠延長豬肉的貯存時（shí）間，降低肌肉（ròu）的（de）剪切值，提高（gāo）幹物質、肌內脂肪（fáng）和粗蛋白質（zhì）含量，明顯改善肉（ròu）質。