豬飼料廠家講（jiǎng）述魚粉儲藏、運輸（shū）需要注意的問題

魚粉的特點是零碎、有氣味和具有吸潮性，並含有較高的水分（fèn）及不飽和脂肪酸，因而不易久（jiǔ）存。由於魚（yú）粉中含有較高的脂肪，而魚粉的脂肪中含有較多的不飽和脂肪酸，其中（zhōng）的碳碳雙鍵易於吸氧使魚粉進行（háng）緩慢氧化，甚至（zhì）會引起自燃。因此魚粉中的水分含量很重要，如果水分低於6%，就沒有足夠（gòu）的濕度進行保護，會（huì）促使油分的揮發，從而增加過氧化值;如果水分（fèn）超過12%，那麽細菌與（yǔ）蟲害活動（dòng）以及（jí）氧化反（fǎn）應加速，從（cóng）而產生熱量與可燃性磷（lín）化氫（qīng）(PH3)氣（qì）體，如果熱量和PH3蓄積（jī）到一定（dìng）程度且魚粉與空（kōng）氣接觸時，就會自燃，因此魚粉的安全水分因保持（chí）在（zài）7%-10%之間(南方氣候由於濕度大，上（shàng）限應該在9%左右)。

(1)高溫對魚粉的（de）影響

在濕法加工中，魚粉的高溫環節有蒸煮、壓榨、幹燥和粉碎等工（gōng）藝流程。在此四個環節中，蒸煮、壓榨和幹燥都是高溫型作業流程，其中，蒸煮與壓榨都與高溫型物料接觸。豬飼料廠家物料中的不飽和脂（zhī）肪酸非常容易氧化;壓榨除了自身物料是高溫外，還因為擠壓摩擦而產熱。粉碎環節雖然（rán）物（wù）料已經冷卻，但由於物料在粉碎機內的篩片和篩網之間高速回旋撞（zhuàng）擊，也有摩擦產熱。采取（qǔ）的措施：如在蒸煮和幹燥環（huán）節加入一定比例的雙氧水以防先期氧化，同時，在魚粉冷卻後河（hé）粉碎前加（jiā）入固體粉末抗氧化劑。抗（kàng）氧化劑能防止過氧化（huà）基的形成（chéng），切斷氧化反應鏈，並取得了一定的（de）效果。

(2)魚粉倉儲（chǔ）及管理

①儲存倉庫（kù）要求：必須清（qīng）潔、幹燥、陰涼通風、易散熱等，同時能防止日曬、防雨淋、防吸潮、防蟲害等。

②倉儲應備工具：測溫（wēn）器材、幹濕溫度計、墊板、防水防潮塑料布或苫布（bù）、抽樣釺、 抽樣盤等。

③魚粉的倉儲管理（lǐ）

a.魚粉的入庫（kù）堆碼：魚粉入庫（kù）前，應（yīng）對整個倉庫進行（háng）消毒，包括地麵、牆壁及其它死角等地方。入庫堆（duī）放時，魚粉在庫房裏靠牆的一側，應離開幹牆壁20cm(庫房牆壁的厚薄應視當地的氣候情況和庫房地麵的吸潮（cháo）程度而定)。地麵應有（yǒu）墊板與地麵隔開(有條件的必須鋪上防水防潮塑料膠布或苫布)。垛位不宜（yí）過大或過高，一般以0-60t為宜，高度不宜（yí）超過15個魚粉包裝物高（gāo）。垛位與垛位之間應有適當的距離。要考慮（lǜ）在垛位與垛位之間是否需要車（chē）輛的進出。如果不（bú）需要，其（qí）間（jiān）距至少不低於1m以方便人員巡視和抽樣檢查（chá）。

b.魚粉入庫後的（de）"身份證"的內容（róng） 每一個魚粉垛位都必須有其自己的"身份證"----標牌，標牌應該涵蓋以下內容：貨物（wù）來源;入庫日期;件數;規格;噸位;貨物去（qù）向;去（qù）向日期;去向噸位;備注等。

c.魚（yú）粉倉庫的日常管（guǎn）理 保（bǎo）管員每天必須要定時定點巡查庫房，做好"兩（liǎng）看、四檢、一通風"。兩看：一看（kàn）測（cè）溫儀的溫度數;二看幹溫度計的度數;四檢：一檢庫房是否漏雨;二檢魚粉是否有（yǒu）蟲鼠現（xiàn）象;三檢魚粉是否有（yǒu）變質（zhì）現象;四檢魚粉垛（duǒ）標（biāo）牌中與實物是否有不符合現象。一通（tōng）風：指經常給庫房通風，以散發魚粉垛位產生的熱（rè）量及其（qí）相關氣體。豬飼（sì）料廠家（jiā）要保（bǎo）證庫房（fáng）內（nèi）的魚粉不受潮（cháo）、不黴變、不氧化乃至自燃、不（bú）受蟲、鼠害及有害物質的汙染等。

(3)魚粉的運輸

①運輸工具的要求：包裝物應采用符合相關衛生指標的防潮紙袋或塑料編織袋或麻袋 包裝，內標塑（sù）料薄膜袋，包裝（zhuāng）封口牢固，並保（bǎo）證無魚粉漏出。a.保（bǎo）證運輸工具潔淨，防止受農藥、化學藥品、煤炭、油類（lèi）、石灰等有毒物質的汙染。b.運（yùn）輸工具必須得防（fáng）日曬（shài）、防雨淋、防吸潮，對於發放（fàng）火車皮（pí）的魚粉，魚粉與車皮的牆壁之間必須有防（fáng）水物（wù）隔開，以防（fáng）吸（xī）潮;汽車工具（jù）必須得有苫布等防水（shuǐ）、防曬物。

②在裝（zhuāng）卸（xiè）過程中的要求：a.應輕（qīng）裝輕卸，禁用手鉤;b.若是托盤堆（duī）碼的魚粉（fěn），工人必須用（yòng）兩手抱起魚粉包兩端，且輕拿輕放，以防止魚粉袋皮被托盤（pán）上露出的釘子刮破;c.根據車型(汽（qì）車、火車皮、集裝箱)的（de）長寬高進行合理的堆（duī）碼布（bù）局。