飼（sì）料粉碎粒度與均勻度

　　1.1 粉碎粒度（dù） 據報（bào）道，斷奶仔豬飼糧粒度（dù）由900μm減至（zhì）500μm時，飼糧加工（gōng）成（chéng）本的增加，小於飼料轉化率提高所產生的補（bǔ）償。生長豬飼（sì）糧中玉米粉碎粒度在509～1026μm變化時，對豬的日增重無顯著影響；但隨粒徑的減小，飼料轉化率提高，使（shǐ）生產性能達最佳（jiā）的粒徑範圍為509～645μm。肥育豬（zhū）飼糧中玉米（mǐ）粉碎粒度在400～1200μm時（shí），粒度每減小100μm，則飼料轉化率提高1.3%。玉米粉碎粒度從1200μm減至（zhì）400μm時，泌乳母豬采食量與消化能進食量、飼糧幹物質（zhì）、能量與氮的消（xiāo）化率及仔豬（zhū）的窩增重（chóng）均隨之提高，糞中幹物質與氮的含量分別減少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒（lì）度從1000μm降至500μm時，仔豬日增重顯著提高，而組成複雜飼糧的豬日增重，受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷奶（nǎi）後0～14d與14～35d飼料粉碎的（de）適宜粒度為300μm與500μm；生長肥育豬與母（mǔ）豬分別為500～600μm與400～600μm。

　　1.2 粉碎（suì）均勻度 輥式粉碎機比錘片式粉碎機粉碎的均勻度高。小（xiǎo）麥用輥式（shì）粉碎機粉碎時的轉化率與生長速度（dù），均高於錘片式粉碎機。玉米粉（fěn）碎均勻度增加時，肥育豬生產性能未受影響，飼糧幹物質、氮和總能的消化率趨於增加，糞中幹物質排出量（liàng）減少；玉米用輥式粉碎（suì）機粉碎，比錘片（piàn）式粉碎（suì）機可提高飼糧中養分消化率，降低糞中幹物質19%與氮的排出量12%。

　　2 飼糧混合均勻度

　　據報道，當仔豬飼糧混合均勻度變異係數（shù）從106.5%降至12.3%時，日增重（chóng）與飼料轉化率分別提高32.5%與19.2%；而當肥育（yù）豬飼糧混合均勻度（dù）變異係數從53.8%降至14.8%時，生產性能無明顯改善。因而飼糧混合均勻度對幼（yòu）齡動物及采食非全價飼糧時（shí）的影響較大。因此，仔豬飼糧混合均勻度的適宜變異係數為12%；肥育豬飼料混合均勻度變異係數最低為15%。

　　3 製粒

　　由於顆粒料較粉料有許多優勢，因此在斷奶仔豬生產中應用較廣。對生大豆（dòu）粉製粒，使其胰蛋白酶抑（yì）製因子含量大幅下降。分別給肥育豬與母豬飼喂玉米或高粱粉料、結果顆粒料的飼料轉化率、總能表觀（guān）消化（huà）率與氮消化率明顯高於（yú）粉料，而增重無明顯差異（yì）。有報道，在5日齡前采食顆粒料的豬平（píng）均日增重與飼料轉化率，較粉（fěn）料分別提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬的生長性能（néng）；在（zài）0～29日齡（líng）期間采食顆粒直（zhí）徑（jìng）為4mm的豬日增（zēng）重與（yǔ）飼料轉化率最高；在（zài）29日齡～肥育期豬的生長速度，不受飼（sì）料形態的（de）影響，但顆粒（lì）料（liào）的飼（sì）料轉化率優於粉料。還有（yǒu）報道，給仔（zǎi）豬喂以過篩顆粒料時，飼（sì）料（liào）轉化率（lǜ）較采食含15%或30%細（xì）粉末（mò）的顆粒料提高4.5%；肥育豬采（cǎi）食（shí）飼糧中，隨顆粒料（liào）細粉比例從0增至60%，飼料轉化率下降，日增重與氮的消化率及背膘厚無（wú）明顯差異。

　　製粒雖有優點，但視黃醇、維生素K、抗壞血酸、胡蘿（luó）卜素、維生素E、硫胺（àn）素（sù）對製粒較敏感。研究表明，75℃和95℃的製粒溫度，可使β-葡聚糖酶的活性（xìng）分別降低40%和70%，超過110℃則β-葡聚糖酶和纖維素酶活性全部喪失；製粒溫度為79℃時，植酸酶活性下降45.8%，80℃時則下（xià）降87.5%，活性（xìng）損（sǔn）失較大。