青飼（sì）料類

青飼料包括芭蕉稈、草木樨、各種葉菜、牧草（cǎo）等。青飼料（liào）是常用的維生素補（bǔ）充飼料。如果豬日糧缺（quē）乏青飼料，飼料的（de）消化（huà）利用率都較低，豬生長很慢（màn）。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷鉀（jiǎ）的比例適當。日糧中有足夠（gòu）的青（qīng）飼料，豬（zhū）很（hěn）少發生因缺（quē）乏無機鹽而引起的（de）疾病。

青飼料喂豬（zhū）時要（yào）注意：青飼料無汙染的情（qíng）況下，最好不要（yào）洗。因為（wéi）鮮嫩的青飼料，洗得越淨，水溶性維生素損失越多。煮青飼（sì）料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白（bái）質遭到破壞（huài），加熱後還會加速（sù）亞硝酸鹽的形成，豬吃後（hòu）易中毒。青飼料現采（cǎi）現用，不要堆放。青飼料鮮（xiān）嫩可口，豬愛吃，如堆放太久，很（hěn）容易發熱變黃，不僅破壞了（le）部分維生素，降低了（le）適口性（xìng），而且也會產（chǎn）生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適度，按幹物質計算，占（zhàn）日（rì）糧的20％～25％，按鮮量計算，約為（wéi） 75％。

樹葉類

豬常用的樹葉類飼料有鬆（sōng）針葉粉、槐（huái）葉粉、紫穗槐粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是豬必需大量（liàng）補充的無機（jī）鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食欲減退，生長（zhǎng）不（bú）良，骨質軟化。在無機鹽飼料中，豬還需要食鹽，可按各種類型豬的飼（sì）養標準補充。但（dàn）必須考慮（lǜ）魚粉、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒。

青貯（zhù）飼料（liào）類

青貯飼料具有很多優點，如能較好（hǎo）地保存營養物質；可以全部（bù）食用，減少浪費；帶有酸香甜味，適口（kǒu）性（xìng）好，豬愛吃；刺激（jī）消化液的（de）分泌，增強胃腸蠕動，有（yǒu）利（lì）於消化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐富季節，青貯一部分來解決淡季青飼料的不足（zú）。青飼料收獲後曬去30％水分，切成10厘米～13厘米長，在水泥池中或土坑中，鋪（pù）上（shàng）20厘米左右一層，撒些食鹽，用腳踩緊，層層壓緊，上（shàng）蓋塑料膜，不得漏（lòu）氣（qì），並用（yòng）稀泥糊（hú）上，半個月（yuè）就（jiù）可喂豬。用料時（shí）注意從一邊取，取後蓋好，防止（zhǐ）腐爛。

塊（kuài）根、塊莖、瓜果類（lèi）

如甘薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、甜（tián）菜、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同（tóng）特點是水（shuǐ）分含量（liàng）很高，味道好，豬愛吃。缺點是蛋（dàn）白質含量較低。 紅薯（甘薯）營（yíng）養價（jià）值（zhí）較高，以熟（shú）喂為好，患有黑斑病的紅薯會（huì）使（shǐ）豬中毒，不能用作飼料。馬（mǎ）鈴薯以熟飼為好，沒有成熟和發芽的馬鈴薯含有一種名為龍葵素的有毒物質，采食過多容易引起胃腸（cháng）炎，這種物質（zhì）在青綠的皮上、芽眼中含（hán）量最（zuì）多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸煮的剩水不能喂豬。木薯中（zhōng）含有氫氰酸，能使豬中毒，可采（cǎi）取浸泡、煮沸、曬幹或加熱到70℃～80℃等方法減（jiǎn）毒。

青幹草類

青幹草類是用新鮮的野生牧草或栽培草曬製（zhì）而成的。品質好的幹草顏色青綠，氣（qì）味芳香，含有豐富的蛋白質、無機鹽和胡（hú）蘿卜素，適（shì）口性（xìng）好，容易消化。幹草的營（yíng）養價值與收割（gē）期（qī）、調製和貯（zhù）藏方法有密切關係。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧草（cǎo）由抽穗到開花，為適宜的收割期。青草在曬前把（bǎ）莖壓扁，容易幹燥，製成的幹草顏色鮮綠，味道（dào）好。

糟渣類

糟渣類是（shì）釀造、製粉和製糖的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣、醬渣等。酒糟喂豬，應幹燥粉碎後再用，否則不易消化。豆類粉渣（zhā）含有較（jiào）多品質良好的蛋白質，營養價值較高。薯類（lèi）粉渣含蛋白質較低。豆腐（fǔ）渣和醬渣含蛋白質較多，而且品質較好。豆腐渣中仍含有少量抗胰蛋白酶，要煮（zhǔ）熟再喂。醬（jiàng）渣含食鹽較多，不可（kě）多喂，以防食鹽中毒。

羽（yǔ）毛粉（fěn）、雞糞

羽毛粉含蛋白質（zhì）可達80％以上，比魚（yú）粉的蛋白質含（hán）量還高。在配合飼料中可代替一部分（fèn）魚（yú）粉，一般用量3％。羽毛粉（fěn）處理方法：經翻（fān）曬後的羽毛用水漂（piāo）洗（xǐ）幹淨（jìng），瀝幹水分，用普通高壓鍋將洗淨瀝幹的羽毛在2．5千克／平方厘米的壓力下蒸煮1小時，每隔10分鍾攪拌一次，然後撈起，晾幹；或酸煮，每千克幹（gàn）羽毛浸入4公斤～5公斤20％的稀鹽酸內煮沸漂洗，使水分（fèn）含量25％～30％。經晾幹羽毛，利用粉碎機（jī）粉碎成末（mò）即為（wéi）成品。經處理的羽毛粉消化率可達80％～90％，未經處理的羽毛粉消化率隻有（yǒu）30％左右（yòu）。

雞糞味鹹，豬（zhū）喜食（shí），在（zài）日糧中（zhōng）加入量為25％～30％。雞糞經加工處理（lǐ）後才能使（shǐ）用。加工方（fāng）法有：

（1）發酵法。雞糞去雜，曬幹，搓碎，加入清水，幹濕度（dù）以手握緊指（zhǐ）縫不滴水為宜，再拌入少量切碎的青菜或青草等，裝入缸（gāng）內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜封好，用泥（ní）封嚴。塑料袋的袋口要紮（zhā）緊，防止漏氣，一般發酵10天就可用（yòng）來喂豬。也可用（yòng）幹雞糞加草粉混合經生物工（gōng）程技術發（fā）酵。

（2）幹燥法。鮮雞糞中加入10％的工業（yè）硫酸亞（yà）鐵，拌勻後在（zài）120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以下時，即可（kě）喂豬。

穀實類和糠麩類

這類飼料含（hán）澱粉多，含纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料，但穀實類飼料營（yíng）養不夠全麵，含（hán）蛋白質少，而且品質較差（chà）；磷、鉀雖然豐富但含鈣很少；B族（zú）維生素較多（duō），但要同含胡蘿卜素的（de）飼料配合（hé）使用。

稻穀中含粗蛋白質7％左右，賴氨酸含量（liàng）較低，必（bì）須與餅粕類及動物（wù）性飼料搭配使用（yòng）。礱糠沒有什麽營養價值，不可喂豬。玉米是一種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋（dàn）白質含量低，品質差，特別是賴氨酸、蛋氨酸含量很少。玉米含（hán）脂肪較（jiào）多，其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高粱含有豐富（fù）的碳水化合物，能量僅次於玉米，且價格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養（yǎng）物質（zhì）的吸收利用，可（kě）以搭配使用。糧麩類是穀實（shí）類糧食加工的副產品，營養成分並不比原糧差，但由（yóu）於纖維素較多，水化率低（dī）於原糧。小麥麩粗纖維（wéi）含量較高，因而能量（liàng）價值較低，但小麥麩蛋白質含量較高，並（bìng）含有較多的賴氨酸，B族維生素含（hán）量也較高（gāo），缺點是鈣的含量太少，鈣磷極不平衡，用作飼料要特別注意補充鈣（gài）。米糠（kāng）是糙米加工白米後的副產品，米（mǐ）糠含有（yǒu）較多的（de）脂肪、蛋白（bái）質，賴（lài）氨酸含量也較高，但粗纖維（wéi）的含量也較多。米糠與礱糠粉碎配成二八糠和三七糠，其（qí）結果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對飼料資源的利用有害，這種作法（fǎ）是不必要的。米糠榨油後的副產品為糠餅，實質上是脫脂米糠，除了能量價值降低外，其它方麵的作用與（yǔ）米糠相似。

動物（wù）性飼料

動物性飼料來自肉類加工副產品、魚和魚（yú）類加工副（fù）產品、乳和乳製品以及蠶蛹等。動物性飼料中最多的是魚粉。動物性飼料中灰分含量較高，其（qí）中鈣、磷含量也較高，還含有豐富的（de）維生素B12。動物性飼料價格較貴（guì），一般用來補充日糧中（zhōng）蛋白質（zhì）或氨基酸的不足，效果較明（míng）顯。

農副產品類

農副產品（pǐn）類指穀殼和秸稈等飼料。豬常用的有穀（gǔ）糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢（jiá）、玉米芯（xīn）、向日葵盤（pán）等。這些飼料含粗纖維多（duō），粗纖維中木（mù）質（zhì）素含量又較高，難於消化，還會妨礙（ài）其他養分消化，因此消化率較低。

大豆秸（jiē）營養（yǎng）價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶豆（dòu）秸比大豆秸的營養價值高。蠶豆將近成熟時，葉子和枝（zhī）梢仍保持（chí）綠色，摘（zhāi）下（xià）來曬幹粉（fěn）碎喂豬，可代替一部（bù）分精料。豆莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮（zhǔ）熟或發酵後才喂豬。向日葵盤的營養價值較（jiào）高，粉碎後可發酵喂豬。玉米芯（或（huò）稱玉米穗軸）粗纖維含量比玉米秸低，粉碎後（hòu）發酵喂豬效果較好。用秸稈食用菌的下腳料喂（wèi）豬，此料經過真菌和酶（méi）的分解，粗纖維（wéi）下降（jiàng）70％，粗（cū）蛋白和（hé）粗脂肪增加1倍（bèi）多，糖分提高10倍。粗飼料經曬幹粉（fěn）碎成細糠，加（jiā）入飼料中喂豬，可降低成本，增（zēng）加效益。秕（bǐ）殼葵花籽喂泌乳母豬（zhū），在日糧飼料中加入10％～20％，產（chǎn）奶（nǎi）量可提高15％。養蠶（cán）區可利用蠶沙養豬。在豬日（rì）糧中加入15％蠶沙，日增重可提高13．3％，成本降低19．4％。豬的食欲旺盛、貪睡，毛色發（fā）亮。

豆類（lèi）和餅粕類

豆類有兩種類型：一是高脂肪、高蛋白質類型，如黃豆、黑豆等；二是高碳水化（huà）合（hé）物、高蛋（dàn）白質類型，如蠶豆、豌豆、小豆、木豆等。它（tā）們共同的特點是高蛋白質。高脂肪（fáng）豆類一般不直接作（zuò）飼料（liào）用，而是榨油後再（zài）用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆（dòu）類常用作蛋白質補充飼料。

蠶豆、豌豆、小豆煮熟用來喂豬可以生產品質良好的豬肉。豆餅（bǐng）（粕）含粗蛋白質40％以上，蛋（dàn）白質的品（pǐn）質很高，賴氨酸含（hán）量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油（yóu）（粕）類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅（粕）含有有毒物質，往往使豬中毒，不要多喂，在日（rì）糧中8％左右，危險不大。棉籽餅（粕）蛋白質含量40％以（yǐ）上，品質也很（hěn）好，但適口性（xìng）較差，蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的10％，如未經處理，不要超過3％。

棉籽（zǐ）餅（粕）和菜籽餅（粕）脫毒（dú）方法：將草粉製作劑溶解於100公斤水中，再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草粉（fěn）製作劑水溶液中，攪拌均勻，而後（hòu）裝入缸或水泥池（chí）或桶（tǒng）或編織袋（內袋有（yǒu）一層不漏氣塑料袋），邊裝物料邊壓緊，嚴格密封發酵（jiào）12天～15天，脫毒率在95％以上，喂豬不會中毒。