青飼料類

青飼料包括芭蕉稈、草木樨（xī）、各種（zhǒng）葉菜、牧（mù）草等。青（qīng）飼料（liào）是常用的維（wéi）生（shēng）素補充飼料。如果豬日糧（liáng）缺乏青飼料，飼料的消化利用率（lǜ）都較低，豬生（shēng）長很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷（lín）鉀的比例適當。日糧中有足夠的青飼料，豬很少發生因缺乏無機鹽而引起的疾病。

青飼（sì）料喂豬時要（yào）注意：青飼料無汙染的情況下（xià），最好不要洗。因為鮮嫩的青飼（sì）料，洗（xǐ）得越淨，水溶（róng）性維生素損（sǔn）失越多。煮青飼料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白質（zhì）遭到破壞，加熱後還（hái）會加速亞硝酸（suān）鹽的形（xíng）成，豬吃後（hòu）易中毒。青飼料現采現（xiàn）用（yòng），不要堆放。青飼料鮮嫩可口，豬愛吃，如堆（duī）放太久，很容易發熱變（biàn）黃，不僅（jǐn）破壞了部分維生素，降低了適口性，而且也會產生亞硝酸（suān）鹽而引起豬中毒。喂量適度（dù），按幹物質計算，占（zhàn）日糧的20％～25％，按（àn）鮮量計算，約為 75％。

樹葉類

豬常用的樹葉類飼料有鬆（sōng）針葉（yè）粉、槐葉粉、紫穗槐粉等。

無機（jī）鹽飼料（liào）

鈣和磷是豬必需大量補充的無機鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食欲減退，生長不良，骨質軟（ruǎn）化（huà）。在無機鹽飼（sì）料中，豬還（hái）需要（yào）食鹽，可按各種類型豬的飼養標準補充。但必須考慮魚粉（fěn）、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒。

青貯飼（sì）料類

青貯飼（sì）料具有很多優點，如（rú）能較好地保存（cún）營養物質；可以全部食用，減少浪費；帶有酸香甜（tián）味（wèi），適口性（xìng）好，豬愛吃（chī）；刺激消化液的分泌，增強胃腸（cháng）蠕動，有利於（yú）消化吸收。

青（qīng）貯的方法：在青飼料豐富季（jì）節，青（qīng）貯一部分來解決淡季青飼料的不足（zú）。青（qīng）飼料收（shōu）獲後曬去30％水分，切成10厘米～13厘米（mǐ）長，在（zài）水泥池中或土坑中，鋪上20厘（lí）米左右一層，撒些食鹽，用腳踩緊，層層（céng）壓緊，上蓋塑料膜（mó），不（bú）得漏氣，並用稀泥糊上，半個月（yuè）就可喂豬。用料時（shí）注意從一邊取，取後蓋好，防止腐爛。

塊根、塊（kuài）莖、瓜（guā）果類

如甘薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、甜菜（cài）、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同特點是水（shuǐ）分含量很高，味道好，豬愛吃。缺點是蛋白質含量較低。 紅薯（甘薯）營養價值（zhí）較高，以熟喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬中毒，不能用作飼（sì）料。馬（mǎ）鈴薯以熟飼為好（hǎo），沒（méi）有成熟和發芽的馬鈴（líng）薯含有一種名為龍葵素的有毒物質，采食過多容易引起胃（wèi）腸炎，這（zhè）種物質在青綠的皮上、芽眼中含量最多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒性，但蒸（zhēng）煮的剩水不能喂豬。木薯中含有氫氰酸，能使豬中毒，可采取浸泡、煮沸、曬幹或加熱到70℃～80℃等方法減毒。

青幹草類

青幹草類是（shì）用新鮮的野生牧草或栽培草曬製而（ér）成的。品質好的幹草顏色青綠，氣味芳香，含有豐富的蛋白質、無機鹽（yán）和胡蘿卜素，適口性好，容（róng）易消（xiāo）化。幹（gàn）草的營（yíng）養價值與收割期、調製和貯藏方法有密切關係。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧草由抽穗到開花，為適宜的收割期。青草在曬前把莖（jīng）壓扁，容易幹燥，製成的幹草顏色鮮綠，味道好。

糟（zāo）渣類

糟渣類是釀造、製粉和製糖（táng）的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣、醬渣等。酒糟喂豬（zhū），應幹（gàn）燥粉碎後（hòu）再用，否（fǒu）則不易消化。豆類粉渣含有較多品質良好的蛋白質，營養價值較（jiào）高。薯類粉渣含蛋白質較低。豆腐渣和醬渣含（hán）蛋（dàn）白質較多，而且（qiě）品質較好。豆腐渣中（zhōng）仍含有少量抗（kàng）胰蛋白酶，要煮熟再喂。醬渣含食鹽較多，不可多喂，以（yǐ）防食鹽中毒。

羽毛粉、雞糞

羽毛粉含蛋白質可達80％以上，比魚粉的蛋白質含量（liàng）還高（gāo）。在（zài）配合飼（sì）料中（zhōng）可代替一部分魚粉，一般（bān）用量3％。羽毛粉處理方法：經翻（fān）曬後的羽毛用水漂洗幹淨，瀝幹水分，用普通高壓鍋將洗淨瀝幹的（de）羽毛在2．5千克／平方厘米的壓力下蒸煮1小時，每隔10分鍾攪拌一次，然（rán）後撈起，晾幹；或（huò）酸煮，每千克幹羽毛浸（jìn）入4公斤（jīn）～5公斤20％的（de）稀鹽酸內煮（zhǔ）沸漂洗，使水（shuǐ）分含（hán）量25％～30％。經（jīng）晾幹羽毛，利用粉碎機粉碎成末即為成品。經處理的羽毛（máo）粉消化率可達80％～90％，未經處（chù）理的羽（yǔ）毛粉消化（huà）率隻有30％左右。

雞糞味（wèi）鹹，豬喜食，在日糧中加入量為25％～30％。雞糞經加工處理後才能使用。加工方法有：

（1）發酵法。雞糞去（qù）雜，曬幹，搓（cuō）碎，加入清水，幹濕度以手（shǒu）握緊指縫不（bú）滴水為宜，再拌入少量切碎的青菜或青草等，裝入缸內或不（bú）漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜（mó）封好，用泥封嚴。塑料袋的袋口（kǒu）要紮緊，防止漏氣，一般發酵10天（tiān）就可用來喂豬。也可用幹雞糞加草粉混合經生物工（gōng）程技術發酵。

（2）幹燥法。鮮雞（jī）糞中加入10％的工業硫酸亞鐵，拌勻後在120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以下時，即可喂豬。

穀（gǔ）實類和糠麩類

這類飼料含澱粉多，含纖維（wéi）素少，能（néng）量高，容易消化，是豬的主要飼料，但穀實類飼料營養不（bú）夠（gòu）全麵，含蛋白質少，而（ér）且品（pǐn）質較差；磷、鉀雖然（rán）豐富但含鈣很少；B族維（wéi）生素較多，但（dàn）要同含胡蘿卜素的飼料配合（hé）使用。

稻穀中含粗蛋（dàn）白質7％左右，賴氨酸（suān）含量較低，必須與餅粕類及動物性飼料搭配使用（yòng）。礱糠沒有（yǒu）什麽營養價值，不可喂豬。玉米是一種低纖維、高（gāo）澱（diàn）粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質（zhì）差（chà），特別是賴氨酸、蛋氨酸含量很少。玉（yù）米含（hán）脂肪較多，其中不飽和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久存。高（gāo）粱含有豐富的碳水化合物，能量僅（jǐn）次於玉米，且價格便（biàn）宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養物質的吸收利用，可以搭配使用。糧麩類是穀實類糧食加工的副產品，營（yíng）養成分並不比原糧差，但由於纖維素較多，水化率低於原糧。小麥麩粗纖維含量較高，因（yīn）而能量價值較低，但小麥麩蛋（dàn）白質含量較高，並含有較多的賴氨酸，B族維生素（sù）含（hán）量也較高，缺點是鈣的含量太少，鈣磷極不（bú）平（píng）衡，用作飼（sì）料要（yào）特別注意補充（chōng）鈣。米糠是糙（cāo）米加工白米後的（de）副產（chǎn）品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨酸含量也較高，但粗纖（xiān）維（wéi）的含量也（yě）較多。米糠與（yǔ）礱糠粉碎配成二八糠（kāng）和三七糠，其結果是把能量飼料降低到粗飼料的水平，對飼料資源的利用有害，這種（zhǒng）作法是不必（bì）要的。米（mǐ）糠榨油後的副產品（pǐn）為糠餅，實質上是脫脂米糠，除（chú）了能量價值降低外，其它方麵的作用與米糠相（xiàng）似。

動物性飼料

動物性飼料來自肉類加工副產品、魚和魚類加工副產品（pǐn）、乳和乳製品以及（jí）蠶蛹（yǒng）等。動物性飼料中最多的（de）是魚粉。動物性飼（sì）料中灰分含量較高，其中鈣、磷含量也較高，還含有豐富的維生素B12。動（dòng）物性飼料價格較貴，一般（bān）用（yòng）來補充日糧中蛋白質或氨基酸的不足，效果較明顯。

農副產品類

農副產品類指穀殼和秸稈等飼（sì）料。豬常用（yòng）的有（yǒu）穀糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢、玉（yù）米芯、向日葵盤等。這些飼料含粗（cū）纖維多，粗（cū）纖維中木質素含量又較高，難於消化，還會妨礙（ài）其他養分消化，因此消化率（lǜ）較低。

大（dà）豆秸營養價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶豆秸（jiē）比大豆秸的營養（yǎng）價值高。蠶豆將近成熟時（shí），葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來（lái）曬幹粉碎喂豬，可代替一部分精料。豆（dòu）莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵後才喂（wèi）豬。向日葵（kuí）盤（pán）的營養（yǎng）價值（zhí）較高，粉碎後可（kě）發酵喂豬。玉米芯（或稱玉米穗軸）粗（cū）纖維含量比玉米（mǐ）秸低，粉碎後發酵喂豬效果較（jiào）好。用秸稈食用菌的下腳料喂豬，此料經過真菌和酶的分解（jiě），粗纖維下降70％，粗蛋白和粗脂肪增加1倍多，糖（táng）分提高（gāo）10倍（bèi）。粗飼料（liào）經曬（shài）幹粉碎成細糠，加入飼料中（zhōng）喂豬，可降低成本（běn），增加效益。秕殼葵花籽喂泌乳母豬，在日糧飼料中加（jiā）入（rù）10％～20％，產奶量（liàng）可提高15％。養蠶區可利用蠶沙養（yǎng）豬。在（zài）豬日糧（liáng）中加入15％蠶沙，日增重可提（tí）高13．3％，成（chéng）本降低19．4％。豬的食欲旺盛、貪睡，毛（máo）色發亮。

豆類和餅（bǐng）粕類

豆類有兩種（zhǒng）類型：一是（shì）高脂肪、高蛋白質類型，如黃（huáng）豆（dòu）、黑豆等；二是高碳水化合物、高蛋白（bái）質類型，如蠶豆、豌（wān）豆、小豆、木豆等。它們（men）共同的特點是（shì）高蛋白質。高脂肪（fáng）豆類一般不直（zhí）接作飼料用，而是榨油後（hòu）再用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆類常用作蛋白質補（bǔ）充飼料。

蠶豆、豌（wān）豆、小豆煮熟（shú）用來喂豬可以生產品質良好的豬肉（ròu）。豆餅（粕）含粗蛋白質40％以上，蛋白質的品質很高，賴（lài）氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低（dī）外，各種氨基酸極為平（píng）衡，是（shì）油（粕）類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅（粕（pò））含有有毒物（wù）質，往往使豬中毒，不（bú）要多喂，在日糧中8％左右，危（wēi）險（xiǎn）不大。棉籽餅（粕）蛋白質含量40％以上，品質也很好，但適口性較差（chà），蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的10％，如未經處理，不要超過3％。

棉籽餅（粕）和菜籽餅（bǐng）（粕）脫毒方法：將草粉製作劑溶解於100公斤水中，再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草粉製作（zuò）劑水溶液中，攪拌（bàn）均（jun1）勻，而後裝入缸（gāng）或水泥（ní）池或桶或編織袋（內袋有一層不漏氣塑料袋（dài）），邊裝物料邊壓緊（jǐn），嚴格密封發酵12天～15天，脫毒率在95％以上，喂豬不（bú）會中毒。